Whisk(e)y

Danke !

edit: Schon nach ein paar Minuten anhören hab ich allerdings Magenkrämpfe: Der "Genuss-Experte" im Studio kippt (manchmal nur sagt er) Eiswürfel in seinen (auch älteren) Single malt scotch whisky, nach seinen Worten die "höhere Stufe von Scotch".
Genuss-Experte, ha ! Danach holen sie noch einen anderen Experten dazu, der offenbar in einem Laden in Köln Whisky verkauft und der wird von den anderen zwei Vögeln gefragt, ob Grain Whisky (oder Blended) "verdünntes Malz hat". Da hab ich dann einmal tief durchgeatmet und abgeschaltet.

Und jetzt geh ich kochen.

 

auch sonst hör ich da nichts wirklich neues. höchstens, dass man laut dieses schotten da bei alkoholischer schärfe zwingend verdünnen sollte.

 

Dazu beschreibt er den Unterschied zwischen Malt- und Grain Whisky durch einen Vergleich von Malzbier und Pils und tut dabei so, als enthielte Pils kein Malz, dabei erhält Pils seinen sehr herben Geschmack durch den enthaltenen Hopfen, Gerstenmalz wird sehr wohl verwendet.

 

Was auch erwiesener Unsinn ist, da man bei etlichen Whiskies nur verwässert, ohne was an der Schärfe zu ändern. Letzte Beispiele, bei denen ich das durchexerziert habe waren Glenmorangie Lasanta und Quinta ruban.

Da hilft nur das Glas schütteln, ab und zu reinpusten wie in heisse Suppe, wieder schütteln und warten, warten warten......... dann ist es meistens besser oder zumindest erträglicher.

Beim Bowmore 17y. (hatte ich als Miniatur da) hatte ich das Problem übrigens auch. Im Gegensatz zu den Glenmorangies (die auch nach langer Wartezeit noch "alkoholscharf" waren) war aber beim Bowmore nach über 15 Minuten schütteln und warten durch die beginnende Oxidation nicht nur die Schärfe verschwunden, sondern es hatten sich auch Aromen "aufgeschlossen" - so wie es bei sehr hochwertigen Rotweinen manchmal auch ist, das ein wenig Oxidation nötig ist, damit das Zeuch zur Entfaltung kommt. Bei sowas immer auf die Tastingnotes achten, wenn dort steht ...... "braucht Zeit".

 

Stimmt das war auch so ein Granatenfehler, man konnte sie sich fast gar nicht alle so schnell merken wie der Unsinn in den Äther gesprochen wurde. Schlimm. Aber es passt ja zur allgemein in den Medien leider sehr häufig stattfindenden Volksverdummung.

 

In die Suppe kann sie von mir aus spucken, nur in meinen dram nicht.

 

Stimmt, kauf ich aber auch nur einmal im Jahr und trinke ihn bei besonderen Anläßen !

:daumen:

 

Ich habe Euch nicht ganz ohne Hintergedanken "viel Spaß" gewünscht

Herrn Gote muss man mit Humor nehmen, denn er meint von sämtlichen kulinarischen Themen alles zu wissen....

Ich hatte aber - ernst gemeint - wie immer meine Freude an den schottischen O-Tönen, ich liebe den Akzent

 

Kann ich in Bezug auf den Quinta ruban im Übrigen nun auch genau so bestätigten. Auch der Wasserzusatz hat in keinster Weise geholfen. Wirklich schade, ich hätte mir von den Glenmorangies wirklich sehr viel mehr versprochen.

 

Alles über 53% sollte man mit der Zeit aber verdünnen,denn dann öffnen sich meist ganz andere Welten.Und die Nase wird durch den Alkoholgehalt nicht so geblendet

 

Meine Freundin würde mich auch fürn nen Schotten verlassen
Die liebt diesen Akzent genauso

 

Jupp, das ist schon fast eine allgemeine Ausspracheregel: Die Namen nicht wie im Schul-Englisch gelernt auszusprechen, sondern quasi deutsch.

Bei der Gelegenheit die Frage, wie es sich mit der Aussprache von Edinburgh verhält. Sprechen die Schotten das wie die Engländer am Ende mit "---bra.." oder quasiholländisch mit "burch" ? Oder sonstwie ?

Auch "dram" spricht jeder Schotte so aus, als wenn es sich um einen Franken handeln würde, der das Wort wie ein deutsches ausspricht (mit a statt ä und einem schön rollenden rrrr). Es gibt tausend weitere Beispiele.

Übrigens findet man diese quasi deutsch-ähnliche Aussprache auch in anderen Gegenden, sogar in England, etwa in Merseyside (Liverpool, und Umgebung). Peinlich vor Kurzem am Beispiel des jungen Erfolgssängers mit Nachnamen "Buck" der von deutschen Reportern als (phon.) "Back" angekündigt wurde und sich dann selbst als (phon. !) Buck vorstellte. Also geschrieben wie gesprochen.

Noch eine Gemeinsamkeit in einem ganz anderen Bereich: Ich hab mal hier in Süddeutschland einen Schotten getroffen, als der hörte dass ich aus Bremen käme erzählte er mir ganz begeistert, dass er in Bremen im Stadtparkrestaurant mal was "local authentic" zu essen haben wollte, auf entsprechenden Ratschlag des Obers "Knipp" bestellte und dann zu seiner riesengroßen Überraschung feststellen musste, das es fast wie das Nationalgericht "Haggis" schmeckte.

(hier in Franken wissen schätzungsweise 90% der ahnungslosen Eingeborenen nicht einmal, was "Knipp" ist)

 

Aussprache "Edinburgh"

Variante 2 ist etwas überzogen, geht aber sehr stark in die Richtung, wie es in Edinburgh ausgesprochen wird.

@Glasgow. Der Dialekt ist wirklich speziell. Ich verstehe die Leute einigermaßen und habe beim Europa League Finale Espanyol gegen Sevilla in Glasgow so manches Mal Dolmetscherin zwischen Spaniern, die nach dem Weg gefragt haben, und hilfsbereiten Glaswegians, die alles gaben, aber von den Spaniern nicht verstanden wurden, gespielt...

 

Was könnt ihr mir über Tamdhu berichten? Insbesondere über die OA ohne Altersangabe und über die beiden jungen UA von Gordon&Macphail und Douglas Laing.