Whisk(e)y

Diese Unterschiede zwischen Konzern- und inhabergeführten Destillen habe ich vor ein paar Jahren in Dublin erleben dürfen. Vormittags bei Jameson eine hochprofessionelle informative Präsentation (Jameson gehört zu Pernod Ricard) erlebt, nachmittags bei Teeling war die Führung im Vergleich dazu hemdsärmelig mit viel Leidenschaft für die Produkte. Mir haben beide Besichtigungen auf ihre Art sehr gut gefallen, aber dennoch hatte mich die bei Teeling etwas mehr angesprochen.

 

@SkankinPenguin

Das sei dir gegönnt Welchen Redbreast hast du den im Glas? 12y oder 15y?

 

Leckeres Tröpfchen.

Sehr gerne wenn die doch recht große Entfernung nicht wäre.

Verstehe seine komischen Blicke nicht, denn Iren und Schotten stammen ursprünglich von den selben Volksstämmen ab.

 

Ich kann mir sehr vorstellen, wie der Inhaber "tickt". In den 1990er Jahren hatte ich meinen Stamm-Irish-Pub "The Dubliner" in der Bremer Violenstraße, der Inhaber war auch so ein Dubliner Original. Dort hatten meine Braut und ich am Vorabend der Hochzeit statt eines Polterabends eine zünftige Irish-Stag-Party mit unseren Familien, Freunden und Kollegen gefeiert, was bei unseren Gästen sehr gut angekommen ist. Leider musste der Pub ein paar Jahre später schließen, weil er etwas zu weit zu versteckt von den Pfaden der Nachtschwärmer war.

 

Bushmills Original ist ein unkomplizierter Einsteiger in diese Materie bzw. zusammen mit dem Jameson Standard eine gute, preiswerte Basis für Whisk(e)y-Cola oder -Sour. Mein persönlicher Favorit von Bushmills ist der 10y.

 

Yes, the Blue Label is also available in Germany. I was allowed to try it several years ago.

 

Gestern beim BBQ habe ich zwei geschmacklich sehr unterschiedliche Sorten genossen:


#1
Teeling Single Grain Wine Cask Finished
Probiert hatte ich diesen Single Grain bereits bei einer Besichtigung der Teeling Distillery in Dublin (s. Post #2022). Sehr würziges, intensiver Duft von roten Beeren, welches sich im Mund fortsetzt, welches durch die weiche Struktur sehr gut ausbalanciert ist. Im Nachklang kräftige, dennoch gut ausbalancierte Tannine durch das Finish in kalifornischen Rotwein-Fässern.

Fazit: Hammergeiler Stoff! Erst recht unter Berücksichtigung dessen, dass Teeling ist eine der wenigen inhabergeführten, Brennereien in Irland ist, die erst 2015 gegründet wurde und der Single Grain Wine Cask Finished bei der Qualität schon für schlappe 35 € zu haben ist. Sehr empfehlenswert.

 

#2
Port Charlotte 10y Heavily Peated

Port Charlotte kommt aus dem Hausse Bruichladdich. Durch Reifung in First-Fill-Bourbon-Fässern sowie eines kleineren Teils in französischer Eiche. Süße Aromenvielfalt von frischen Zitrusfrüchten, Kokos, Karamell, rauchigem Torf und Vanille mit etwas Nelke und feinen Tanninen. Trotz 50% Alkohol und intensiven Torf-Aromen gut ausbalanciert.

Für Bruichladdich, bekannt für hohem Torfgehalt, ein relativ milder Whisky. Dennoch sind die Torfnoten intensiv, jedoch ohne dass sie einen "erschlagen". Ca. 55 € sind zwar viel Geld, aber auch wegen der vielschichtigen Aromen durchaus angemessen, um mit ihm mit viel Genuss jetzt im Herbst bzw. kommenden Winter durchzukommen.