Was trinkt/esst ihr gerade?

Koch allgemein gerne....
Labskaus habe ich auch schon probiert....
Wenn ich die klassische Grützwurst bekommen sollte gibt's auch mal Bremer Knipp.... Wenn wir den Klassenerhalt sicher haben

 

Pizza geliefert. Corona Solidarbestellung Nr 2 in dieser Woche....

 

Döner bestellt.....
Ein Großer war vielleicht etwas viel.
Pappsatt aber lecker war´s.

 

Spätes Frühstück heute......
Ohne meine englische Orangenmarmelade undenkbar.....

 

Heut ´gab´s wie fast jeden Freitag , Moppel-Kotze 2.0 im Wechsel zum letzten Freitag Moppel-Kotze 1.0 .
Da ich täglich - außer Samstag´s - , jeden Tag Koch und Back , werden bei Zeiten immer wieder neue Rezepte
erfunden .

 

Moppelkotze hört sich verwegen an..... Was mit Möhren? Oder was verbirgt sich hinter dem Namen?

"Schöner" als Labskaus wird es nicht aussehen, oder?

 

Sieht so in etwa aus - nie gegessen oder auch nur davon gehört von dieser Moppelkotze

 

Das Auge isst ja bekanntlich mit...
Sieht aus wie nach einem Raketenangriff

 

Rezept zum nachkochen,

Ebly ein Beutel ( vorgekochter Zartweizen ) italienisches Produkt
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 kl. Zucchini
400 ml Tomatensoße
400 ml Gemüsebrühe
125 g Büffelmozzarella
1 Glas Pesto Rosso

Zwiebel mit der Knobizehe klein geschnitten in Olivenöl glasig dünsten. Dann den Zartweizen mitdünsten.
Die Brühe und Tomatensoße ( zunächst die Hälfte ) angießen , ca . 5 - 8 köcheln lassen , dann die
klein geschnittenen Zucchini dazu mit weiterer Flüssigkeit köcheln lassen . Zum Ende kleingeschnitten bzw. gezupfte
Mozzarella und das Pesto einrühren. Evtl. Flüssigkeit nachgeben .
Wohl bekomm´s
Das Rezept von Moppelkotze1.0 gibt´s nächsten Freitag
Morgen gibt´s Spargel mit Holsteiner Schinken
Montag das Rezept der Poeler Suppe ( Eigenkreation )

 

Hört sich alles sehr gut an
Auch mal probieren

 

bei mir ist Nutella aber nur das Original , aber die Orangenmarmelade ist auch sehr lecker

 

Wasser

 

So nun das Rezept für die POELER SUPPE.

Zutaten für 2 Personen und 2 Tage:

4 Knollen Fenchel
4 Stangen Porree ( Lauch )
8 Schinkenwürste , immer vom Schlachter des Vertrauen
ca. 600 -1000 g Kartoffeln
3/4 l Gemüsebrühe
2 Pck Frischkäse ( VON BUKO , Balance sowie Gartenkräuter )
Öl oder Butter je nach Geschmack .

Den Porree in Ringen schneiden , den Porree bei mittlerer Hitze ca . 10 Min. dünsten , öfter umrühren.
Den Fenchel klein schneiden zum Porree zu geben , kleingeschnittene Kartoffeln sowie ebenfalls die kleingeschnittenen
Schinkenwürste , zufüllen .
Dann die Brühe angießen und auf mittlere Hitze ca 15 -20 Min. köcheln .
Zum Abschluß den Frischkäse unterrühren .
Am Besten die Suppe ein Tag vor dem ersten Verspeisen kochen !!
Wohl bekomm´s

 

So Freitag , neues Rezept MOPPEL-KOTZE 1.0

Zutaten:

1 Btl. Ebly
500 g Möhren
12-15 Cocktailtomaten
200 Schafskäse
1 Pck. Ofenkäse von Finello ( Arla )
1 Pck Soja Cuisine

Ebly nach Anleitung kochen . Möhren in Scheiben geschnitten , in Öl bzw . Butter mit etwas Zucker weich dünsten .
Dann die C-Tomaten mit Öl bzw . Butter in der Pfanne dünsten , anschließend die Möhren dazu geben .
Den gekochten Zartweizen sowie den Käse ( Schafskäse zerkleinert ) in die Pfanne .
Soja Cuisine zugeben , mit Paprikapulver edelsüß ( Asta 120 ) würzen .
Am Ende sollte die Moppelkotze schön schlorzig sein .
Buon Appetit

 

Trinke gerade n Glühwein.
Bin unterwegs und den gibt es hier. 12°? Scheiß egal. Weihnachtsmarkt ist ja dieses Jahr nicht. Muss dann halt heute sein.

 

...ein kühles Beck´s

 

Lumumba

 

Spezi

 

Münchner Hofbräuhaus Helles

 

Bayreuther Hell